上質なお肉を薄くスライス

当店ではオープンキッチンで、注文ごとに薄くスライスさせていただいております。
黒毛和牛や神戸牛をはじめ、上質なお肉を薄くスライスすることで、甘みと旨味を引き出しております。

特製ゴマだれ

newKOBEの特製ゴマだれは時間と手間をかけてじっくりと作っています。
21種類の調味料を調合したオリジナルのタレは香り高く、味わい深くなっております。
ぜひ堪能してください。

ひとりしゃぶしゃぶ

newKOBEでは1席ずつ鉄鍋を用意しているので一人でお気軽にしゃぶしゃぶを楽しめます。
ランチでも仕事終わりのディナーでも、、、
しゃぶしゃぶをもっと気軽に楽しんでいただけますと幸いです。

食材だけではない、食べる環境にもこだわりを

もちろん食材も大事ですが、それを食べていただく清潔な環境も大事です。
newKOBEでは内観にもこだわり、壁にはレンガ調や木目調を取り入れた
レトロな洋食屋のような雰囲気を残しつつも清潔感のある空間を提供しています。
「しゃぶしゃぶをもっとリーズナブルに！」
そんな思いが詰まった店内になっております。